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■ 印象に残る料理を作るには

美味しい料理を作ろう、と思うときはどんな時でしょうか?
それは、自分がつくる美味しい料理を、食べたいと思う人がいる場合でしょう。
もちろん自分自身のために作る料理もあります。
しかし、誰かのためにつくる料理は、格別なものがあります。

食材を持って考える

誰かのために料理を作りたいと思った時は、きっとその前には素敵な出会いがあったからでしょう。
女はそんな時には、おもわぬ力を発揮するものです。

これまでは料理など作ったこともなかったとしても、本屋に行ってさまざまな料理本を買い込んできて、
料理を作りたい相手のことを思い浮かべながら、どんなものが好きかな・・・
といったように、頭の中にさまざまなことを巡らせながら、作る料理を選ぶのです。
どんな料理を作るか決まったら、その後は、材料の買い物です。

このときも、いつもの買い物とは違います。
いつもの自分だけの料理では、ある材料を使ったり、
スーパーの特売の材料を使ったりしていても、このときばかりは、材料を吟味して、
レシピどおりのものをそろえたり、いつもよりよい材料を買ったりするものです。

しかし、そんな時間がとても楽しいのです。
だれかのために料理をつくることとは、そういうものなのです。
そして、出来上がった料理を、食べて欲しい人と一緒に食べて、ほんとうに美味しいかどうかは別にして、
「美味しいね」といってくれるその一言で、これまでにないとても幸せな気持ちになれるのです。
美味しい料理を食べるということは、素敵な出会いの後にやってくる、
ひとつのイベントのようなものなのかもしれません。

2015.10.03

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