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■ 美味しい料理との出会い

世の中に美味しい料理とは、数知れずあるものです。料理のジャンルもたくさんあります。
日本料理はもちろんのこと、中華料理、韓国料理、フランス料理、
イタリア料理、ロシア料理、メキシコ料理、スペイン料理、インド料理、
といったように、すぐに思い浮かべられるものだけでも、これほどあります。
さらに、それぞれの国の料理にも、それぞれたくさんのメニューがあるのです。

バーベキュー

そう考えると、美味しい料理といっても、人間が一生のうちで口にすることができる美味しい料理とは、
ごく限られたものなのかもしれません。

もちろん、さまざまな国の料理を、どの国の人も美味しいとと思うわけではありませんから、
何をもって美味しい料理とするか、はまちまちとなってしまいのですが。
しかし、人間は美味しいものを食べると幸せな気持ちになります。
ですから、出来るだけたくさんの美味しい料理に出会えるたらいいですね。
さらに、その美味しい料理との出会いが、
新しい人間との出会いももたらしてくれるかもしれないのです。

人間の味覚はそれぞれ異なります。人種によっても国によってもさまざまでしょう。
つまり、何味が美味しいと感じるかは、一概には言えないことなのです。

しかし一つ言えることは、たった一人で食べるより、
たくさんに人達と食べた方が美味しいと思うものです。
誰かと一緒に食べた方が美味しいと感じるものなのです。
例えば、ドイツでは水に変わりにビールを飲み、フランスでもワインを飲みます。
そこにはたくさんの人が集い、陽気に食事をしているのです。
美味しい料理には、そんな気の合う人間との出会いも、エッセンスのひとつではないでしょうか。

2015.10.09

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