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■ 料理は思い出を作る

美味しいものを食べたことは、人間の記憶に残っているものです。
たとえ、どんな店で食べた何という料理だったかを忘れてしまったとしても、
美味しいものを食べた、という記憶は残っているのです。

親子で料理

誰もが美味しいものを食べたという記憶を、もっているものでしょう。
誰の記憶にもある美味しいもののほとんどは、子供の頃に食べた味、子供の頃に美味しいと思った味、
そしてお母さんの作る料理の味ではないでしょうか。

人間は成長すると共に、今までは家庭でお母さんが作る料理を食べ、
その中から美味しいと思う味を記憶しています。
もちろん、美味しくないという味も記憶することでしょう。
しかし、美味しくない味より、美味しい味の方を強く記憶しているものです。
そうです、人間は嫌なことより、うれしいことや楽しいことを、より記憶にとどめているものなのです。
ですから、美味しい料理を食べたこと、美味しい料理との出会いは、
人間の記憶に残っていくものなのです。

そして、その時に一緒に食べた人のことも記憶していることもあるでしょう。
彼氏と出会ったレストランで食べていた料理、本当はどんな味だったのか覚えていなくても、
美味しいお店を探したかもしれません、たまたま行ったお店だったかもしれません。
しかし、一緒に食べたい人と食べた料理は美味しい料理なのです。
そして、記憶に残ったそのレストランに、またそこで出会った彼と行きたいと思うのです。
美味しい料理は、このようにさまざまな思い出を作ってくれるものなのです。

2015.10.12

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